セミナー

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STEP1(初級クラス)

ワインの基礎を体系的に学びたい方を対象にした、アカデミー・デュ・ヴァン人気NO1の初級クラスです。初めてワインの勉強をする方でも安心してご受講いただけ、20回終了時には本格的なワイン観が身につきます。

ワインの悩み解決します!

「自分でワインが選べない」「好みのワインが相手に伝わらない」「接待の時に困っている」「ワイン好きの友人との話についていけない」etc.
こんな悩みをお持ちの方にピッタリの、ワイン初心者のためのクラスです。

STEP1に通う理由

独学では、なかなか体系的に学ぶことはできません。またテイスティングは、プロの方式で数をこなして分析をしなければ上達しません。
ワインを一人で1本飲み切るのは、費用的にも大変ですから、毎回6種類、解説付きでテイスティングできる学校の方がずっとお得です。

ワインって楽しい!

毎回4~6種類、まず知るべき選び抜かれたワインを、計110種以上テイスティングして能力を磨きます。世界的テイスター・スティーヴン・スパリエ氏の本格的メソッドに基づいた試飲法で、終了時にはブラインド(目隠しした状態)で、ほぼ品種と産地がわかるようになります。

林麻由美クラスを受講するメリット

【簡単に要点をゲット】オリジナル・パワーポイント資料を毎回プレゼント

【料理とワインのマリアージュ法伝授】毎回テイスティングするワインと合わせる現地の料理を、スライド付きで解説

【テイスティング虎の巻】初心者のためのイラスト入り・ワイン用語解説集をプレゼント

【テイスティング虎の巻☆品種と国の判別法】ワイン資格試験にも対応済み!品種と表現用語集をプレゼント

【特別コミュニティに入会可能】このクラスだけのグループに無料参加可能。講師からのお得な情報が手に入る

【ワイン解説付きクラス会開催】1~2カ月に1回、講師主催の「ワインと料理のマリアージュ」クラス会に参加できる

【振り替えがラクラク!】青山校、銀座校、新宿校でほぼ毎日開催されるので、お振り替えも楽々

さらにこんなに凄いことが!
「自分でワインが選べる」「自分好みのワインを相手に表現できる」「高いワインと安いワインの違いがわかるようになる」だけでなく、想像もしていなかった夢が実現しました。

夢を達成した林麻由美クラス受講生の実例
◆「憧れの世界ワイナリー巡りを実現!」
ワイナリー巡りの秘訣も教えてもらえるので、夢のワイナリー旅行が実現。今では訪問ワイナリーの数を、楽しくスタンプラリーしている。
◆「大感動したワインの輸入販売事業スタート!」
スクールで勉強したことを元にワイナリーの人とも話が弾んだ結果、大感銘を受けた日本未輸入を販売することができた。
◆「スク婚」スタート!
スクールで婚活というコンセプトで新事業を立ち上げ、ご自身も生涯の伴侶をゲットした。
◆「憧れのスペインへ転職!」
クラスで気の合ったスペインバルのオーナーにスカウトされて、バルセロナの和食店をオープン。早くもミシュラン1つ星に昇格した。
◆「憧れのワイン講師に!」
STEP1で学んだことを元に、ワインエキスパートの資格を取得。最短で日本ソムリエ協会の「ブロンズクラス認定講師」になることができた。
◆「世界的に有名なワイナリーの副社長に就任!」
クラスで習ったことと自分の特技を生かして、カリフォルニアの世界的なワイナリーに転職。現在副社長にまで上り詰めた。
◆「還暦からの挑戦!」
STEP1終了後フランスの醸造学部へ入学し、フランス人でも難しい学位を取得。「葡萄の涙」という本を出版し、日本ワインの発展にどのように貢献するか模索中である。

あなたにもできる!
誰もがワイン・スクール初体験で、STEP1から取り組んで到達した結果です。ワインが好きであるのなら、必ず自分に合ったワインスタイルが確立できるはずです。

ワインを学ぶことから広がる素晴らしい世界!
世界中に友人ができる、旅の楽しさが何十倍にもなる、ビジネスがステップアップする、生涯の伴侶を得られるなど、人生のトータル価値を考えれば計り知れません。是非私と一緒に、幸せな人生の成功者としての道を歩んでいきましょう!

講座内で使う資料の一部をダウンロードできます。メルマガの登録はこちらから!

興味をお持ちいただいた方は、最新の講座情報をご確認ください。
ご質問がある方はこちらからお問い合わせ下さい。


STEP2(中級クラス)

ワインの味わいには、土地の個性=テロワールが大きく関係してきます。STEP2では、シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュ、イタリアのバローロ、カリフォルニア、スペインなど、選び抜かれた生産地とその銘醸ワインを学びます。林麻由美が訪問した映像や情報をたっぷり盛り込んだ授業は「ワイン産地にタイムトリップしたようでワクワク感が止まらない!」と大評判です。

ワインの悩み解決します!

「ワイン資格は取ったけれど、いまいち自信がない」「好きな産地のことしかわからない」「テイスティングが未だに自信がない」「接待の時のワイン選びに困っている」「ワイン産地を訪れたいが、どこに行けば良いのかよくわからない」etc.
こんな悩みをお持ちの方にピッタリの、ワイン中級者のためのクラスです。

STEP2に通う理由

ある程度勉強すると、ワイン産地への旅の夢が膨らみます。ところが、人気ワイナリーは当然のごとく訪問者が絶えず、予約は困難を極めます。そんななか私は数年で、予約の取れないワイナリーを120以上訪問することができました。さらに、シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュなど、6つ以上の騎士団のオファーを受けるまでになりました。では一体どうやって、不可能なことを可能にしていったのでしょうか?STEP2ではその秘密を講座内で、たっぷりとお伝えします。

ワインって楽しい!

毎回約6種類、テロワールを表現した最上のワインをテイスティングして能力を磨きます。終了時にはブラインドで、品種と産地、格を推定できるようになることを目指します。
また、外部セミナーでは1日10万円でご提供しているマリアージュのテクニックも特別にお伝えしますので、接待や旅行がレベルアップすること間違いなしです。

林麻由美クラスを受講するメリット

【簡単に要点をゲット】オリジナル・パワーポイント資料を毎回プレゼント

【料理とワインのマリアージュ法伝授】毎回テイスティングするワインと合わせる現地の料理を、スライド付きで解説

【テイスティング虎の巻】中級者のためのイラスト入り・ワイン用語解説集をプレゼント

【テイスティング虎の巻☆品種と国の判別法】ワイン資格試験にも対応済み!品種と表現用語集をプレゼント

【特別コミュニティに入会可能】このクラスだけのグループに無料参加可能。講師からのお得な情報が手に入る

【ワイン解説付きクラス会開催】1~2カ月に1回、講師主催の「ワインと料理のマリアージュ」クラス会に参加できる

【振り替えがラクラク!】青山校、銀座校、新宿校でほぼ毎日開催されるので、お振り替えも楽々

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ご質問がある方はこちらからお問い合わせ下さい。


STEP3(上級クラス)

世界中の憧れの生産家のワインを体験できる、最上級のクラスです。シャルドネ、リースリング、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニオンなど有名品種を各回1種ピックアップ。その品種がなぜ世界を席巻したのか学んだ後に、選び抜かれた極上生産家のワインを味わい、表現方法の違いを学びます。

ワインの悩み解決します!

「本当に美味しいワインだけを飲みたい」「最高級のワインとはどんなものなのか知りたい」「ワイン通の友人の話についていけるようになりたい」「ワイナリーで造り手ともっと深い話をしたい」「最上のワイン産地を巡る旅をしたい」etc.
こんな悩みをお持ちの方にピッタリの、ワイン上級者のためのクラスです。

STEP3に通う理由

ワインの経験値を積んでくると、世の中にはさらに凄い人がいるのを実感します。基礎的な品種や産地が理解できるようになると、さらに上の世界を知りたくなります。このクラスで学べば、ワインプロフェッショナルと対等に、深い話ができるようになるはずです。
また極上のワインに感銘を受けると、産地を実際に訪れて、自分の目で確かめたくなる気持ちに駆り立てられることでしょう。ところが、人気ワイナリーは当然のごとく訪問者が絶えず、予約は困難を極めます。そんななか私は数年で、予約の取れないワイナリーを120以上訪問することができました。さらに、シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュなど、6つ以上の騎士団のオファーを受けるまでになりました。では一体どうやって、不可能なことを可能にしていったのでしょうか?STEP3ではその秘密を講座内で、たっぷりとお伝えします。

ワインって楽しい!

毎回約6種類、テロワールを表現した最高のワインを、映画や音楽を楽しむかのように五感をフルに使って味わっていきます。テロワール×造り手の個性で、同じ品種が全く違って感じられることに、毎回新しい発見と驚きがあるはずです。
また、「1品種で国違いのものに料理を変えて合わせる」という難易度の高いマリアージュも、特別にお伝えしています。こちらは、外部セミナーでは1日10万円でご提供しているものですので、接待や旅行がワンランク以上アップすること間違いなしです。

林麻由美クラスを受講するメリット

【簡単に要点をゲット】オリジナル・パワーポイント資料を毎回プレゼント

【料理とワインのマリアージュ法伝授】毎回テイスティングするワインと合わせる現地の料理を、スライド付きで解説

【テイスティング虎の巻】上級者のためのイラスト入り・ワイン用語解説集をプレゼント

【テイスティング虎の巻☆品種と国の判別法】ワイン資格試験にも対応済み!品種と表現用語集をプレゼント

【特別コミュニティに入会可能】このクラスだけのグループに無料参加可能。講師からのお得な情報が手に入る

【ワイン解説付きクラス会開催】1~2カ月に1回、講師主催の「ワインと料理のマリアージュ」クラス会に参加できる

【隔週なので無理なく通える!】基本的に月1~2回なので無理なく通え、来期にお振り替えも可能

講座内で使う資料の一部をダウンロードできます。メルマガの登録はこちらから!

興味をお持ちいただいた方は、最新の講座情報をご確認ください。
ご質問がある方はこちらからお問い合わせ下さい。


ソムリエ・ワインエキスパート受験講座

ソムリエ・ワインエキスパートとは、日本におけるもっとも有名なワインの資格で、社団法人日本ソムリエ協会(略称JSA)が認定しています。(詳細については、日本ソムリエ協会のホームページを確認してください。)
私が年1回だけしか行わない「J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート受験対策講座」は、難易度の高い資格を、「最少」の力で、「最速」で勝ち取るためのテクニックをお伝えする講座です。

資格について

◆ワインエキスパート

世界中のワインのラベルが原語で読めて選べるようになり、ソムリエと同レベルの知識を手に入れたことが、目に見える結果となって返ってきます。金のバッチも取得できるため、様々なワインシーンで信頼を得ることのできる、社会的なステータスになります。

◆ソムリエ

飲食店や酒販店など、ワインに関わる仕事をされている方のための、プロとしてのレベルを証明することが出来る資格です。お客様だけでなく、上司や取引先との信頼も勝ち得ることができます。また独立をお考えの方には、特に大きなメリットがあります。

◆試験形式

1次:筆記(CBT方式の選択問題。基本は4択の100~130問程度の問題に、約70分で回答する)
2次:テイスティング(マークシートの選択式。ソムリエのみ記述式問題が数問出題される)
3次:サービス実技(パニエ抜栓~デカンタージュ、ホストプレゼンテーションまでを7分程度で行う)

なぜ学校に通うの?

試験には独学ではわからないポイントがあり、講師の伝えるポイントに基づき、何度も練習することが合格への近道です。
近年のソムリエ・ワインエキスパート平均合格率は約30%ですが、林クラスは3倍弱以上の結果を出しています。
難易度の高い試験のための勉強は、途中心が折れそうになることも事実。そんな時に支えになり、モチベーションを維持できるのが、一緒に同じ目標に向かって進む仲間の存在です。林クラスでは、合格のための最強のチームを作り上げ、全員がお互いの弱いところをサポートできる、万全の体制を取っています。
特に「合格するためのテイスティング」は独学では困難ですし、140種以上は繰り返し行う必要がありますから、費用の面でも学校にいらした方がお得です。

林麻由美クラスを受講するメリット

【簡単に要点をゲット】オリジナル・パワーポイント資料プレゼント

【1分でわかる!】点の取れるテイスティング用語・選択法プレゼント

【凄すぎて出版できない○○】を受講生全員にプレゼント

【合格の最強兵器!】1次速報が毎日リアルタイムで入手できる、特別サイト閲覧が可能

【年たった1回、1クラスのみ!】滅多にない貴重な機会

【特別コミュニティに入会可能】クラスメート同士のコミュニケーションも楽々!

【最強の目標達成シート 】オリジナルメソッドを使用したシートで、 合格後の夢も最短で達成できる!

さらにこんなに凄いことが!
◆大好きなワインを仕事にできる。サイドビジネス、または趣味としての完成度が増した。
◆想像もしていなかった夢が実現した!

夢を達成した林麻由美クラス受講生の実例
◆「スク婚」スタート!
音楽教室のオーナー→スクールで婚活というコンセプトで新事業を立ち上げ、ご自身も生涯の伴侶をゲット!
◆「キャビアマエストロが作る!国産フレッシュキャビアとワインのマリアージュ」
コード会社の社長→次世代新ビジネスとして極上の国産キャビア生産をスタートさせ、わずか4年でエリザベス女王主催の晩餐会、カンヌ映画祭、東京オリンピックのVIP晩餐会などに取り入れられる、世界一のキャビア作りに成功
◆「ツキを呼び込む魔法のリース作成師が伝授!極上ワインコルクでクリスマスリースを作ろう♪」
お料理の先生→生活を豊かにするマルチ職人として、ADVの講座を即満席、増員に!
◆「ワインも人間も熟成が命♪ヒューマン・マチュア」
製薬会社の人事→人材育成のスペシャリストとして独立し、夢の高級車のオーナーに!
◆「バルセロナで美味しい小籠包とワインを」
高崎の中華料理店のオーナー→東京を通り越してスペインで店を立ち上げ、3年でミシュラン1つ星に昇格!
◆焼鳥店勤務→資格取得後独立して自分の名前の店を構え、1年でミシュラン1つ星に!

あなたにもできる!
誰もがワインスクール初体験から、または入門編のSTEP1から取り組んで到達した結果です。だれでも夢に向かって進んでいけば実現できます!

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受講生の「合格体験記」はこちらから!
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特別セミナー


募集と同時にほぼ満席になる、大人気の単発セミナーです。

クッキングとワイン

・極上のおもてなしクッキング
・出張料理人マカロン由香に習う♪テーブルコーディネート&ワインパーティフード」
・天麩羅とスペインワインのマリアージュ
・サン・セバスチャンのバル料理でおもてなし
・NYホリデーシーズンのおもてなし♪」by Hideko Colton など

クリスマスシーズンのみ

・極上ワインコルクでクリスマスリースを作ろう♪
・キャビアのプロが驚く!極上生キャビアとワインのマリアージュなど

単発セミナー

・極上ワインを飲みながらオークションの世界をのぞいてみよう!
・対決!神の舌!ワインと美食の格付けチェック!
・プロの指導で誰もが女優に!スタイリッシュ・フォトセッションなど

こちらは不定期開催になります。詳しくは最新講座情報をご確認ください。

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